Benito Ciarlo
tratta da "Poesie romanesche"
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Sor Veronesi mio, 'sta mucca pazza
Sor Veronesi mio, 'sta mucca pazza
sta facenno 'mpazzì li buongustai:
la bistecca senz'osso? Hai visto mai?
Piuttosto càmmio vacca, càmmio razza!
Invece de magnà la fiorentina
che cce sgocciola er grasso lungh'er mento,
- quer grasso bbono de la Valchianìna ordineremo carne all'Argentina
che pasce li vitelli cor frumento.
Laggiù gnènte mangimi, erba sortanto!
E 'r manzo, pe' l'effetto der foraggio
der tutto naturale, resta saggio.
Mica fan come qui, ch'alli vaccini
danno da ruminasse li cuggini!
21 gennaio 2001
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